Reindeer-shaped pastries made from quark–oil dough with a Nutella filling.

These little fellows, known as reindeer made from quark–oil dough with a Nutella filling, are the perfect treat for any celebration. They combine a quick and easy-to-prepare dough with a delicious Nutella center. Ideal for special occasion parties or simply as a sweet snack in between, these reindeer offer not only fun during baking but also an irresistible taste experience.

Why You’ll Love This Recipe

• Einfache Zubereitung: Der Quark-Öl-Teig ist in kürzester Zeit fertig und benötigt kein aufwendiges Gehenlassen.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination von Quark und Nutella sorgt für eine aufregende Geschmacksexplosion.
• Vielfältige Verwendung: Perfekt geeignet für Weihnachtsfeiern, Kindergeburtstage oder einfach als süßer Snack.
• Schöne Präsentation: Die Rentierform macht jeden Anlass festlich und sorgt für Begeisterung.
• Vielseitig anpassbar: Variieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack – andere Schokoladencremes funktionieren ebenfalls gut.

Tools and Preparation

Um diese Rentiere erfolgreich zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen Ihnen, den Teig optimal zu verarbeiten und die Rentierformen perfekt auszustechen.

Essential Tools and Equipment

• Rührschüssel
• Ausstechformen
• Backblech
• Backpapier
• Pinsel

Importance of Each Tool

• Rührschüssel: Eine große Schüssel ermöglicht es Ihnen, alle Zutaten leicht zu vermengen und den Teig optimal zu kneten.
• Ausstechformen: Die speziellen Formen sorgen dafür, dass Ihre Rentiere gleichmäßig und ansprechend aussehen.
• Backblech: Ein gutes Blech gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen.
• Pinsel: Mit einem Pinsel können Sie das Eigelb gleichmäßig auftragen und so eine goldene Farbe erzielen.

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Ingredients

Diese kleinen Kerlchen sind mit Nutella gefüllt. Der Quark-Öl-Teig ist eine super schnelle Alternative zum Hefeteig.

Für den Teig:

• 1 Ei
• 200 g Quark
• 100 ml Öl
• 50 ml Milch
• Vanillepaste
• 75 g Zucker
• Prise Salz
• 400 g Mehl
• 1 Pck Backpulver

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Für die Füllung:

• Nutella (für die Füllung)

Für die Augen:

• Augen (optional)

How to Make Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

Step 1: Teig herstellen

Verkneten Sie alle Zutaten (außer dem Eigelb), bis sich die Masse von der Schüssel löst und ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Step 2: Formen ausstechen

Den Teig dünn ausrollen und Rentiere ausstechen. Verwenden Sie einen kleinen Kreisaustecher für die Nase und stechen Sie zusätzlich mit dem unteren Teil des Rentier-Ausstechers nur die Schnauze erneut aus.

Step 3: Rentiere vorbereiten

Die Rentiere auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Eigelb bepinseln.

Step 4: Nutella hinzufügen

Auf die Schnauze der Rentiere etwas Nutella geben und mit dem ausgestochenen Teig für die Schnauze bedecken. Den Teig gut andrücken. Auch dieser Bereich wird nochmals mit Eigelb bepinselt.

Step 5: Nasen formen

Zum Abschluss kommt das ausgestochene Teilstück für die Nase darauf. Dies können Sie etwas oval drücken.

Step 6: Backen

Das Blech bei 175° Ober-/Unterhitze für 15–20 Minuten backen, bis die Rentiere goldbraun sind. Es können parallel zwei Bleche gebacken werden.

Step 7: Augen anbringen

Zum Schluss etwas Nutella verflüssigen und damit die Augen anbringen.

How to Serve Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern are not just delicious treats; they also make for visually appealing festive snacks. Here are some creative ways to serve them that will delight your guests.

On a Festive Platter

• Arrange the reindeer cookies on a large, colorful platter surrounded by seasonal fruits like berries or grapes for a vibrant look.

As Part of a Dessert Table

• Include the reindeer cookies in a dessert table alongside other sweet treats like cupcakes, chocolate truffles, and seasonal pastries for an eye-catching display.

With Hot Chocolate

• Serve these delightful cookies with mugs of warm hot chocolate topped with whipped cream for a cozy winter treat.

Gift-Wrapped Treats

• Package individual cookies in clear bags tied with festive ribbons as charming gifts for friends and family during the holiday season.

How to Perfect Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

To make your Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern even more delightful, consider these helpful tips.

• Use fresh ingredients: Ensure all your ingredients, especially the quark and baking powder, are fresh for the best flavor and texture.
• Chill the dough: If time permits, chill the dough for 30 minutes. This helps improve the texture and makes it easier to work with.
• Roll evenly: When rolling out the dough, aim for an even thickness to ensure that all cookies bake uniformly.
• Don’t skip the egg wash: Brushing with egg yolk gives your cookies a beautiful golden color and adds shine.
• Experiment with fillings: While Nutella is delicious, try adding a touch of orange zest or cinnamon to the filling for extra flavor.

Best Side Dishes for Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

Pairing your Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern with delightful side dishes can enhance your festive spread. Here are some great options:

1. Fruit Salad: A refreshing mix of seasonal fruits adds brightness and balances sweetness.
2. Cheese Platter: Offer a variety of cheeses paired with crackers and nuts to complement the rich flavors of the cookies.
3. Yogurt Parfait: Layer yogurt with granola and fruit for a creamy side that contrasts nicely with the crispy cookies.
4. Mini Sandwiches: Prepare small sandwiches filled with turkey or chicken salad for savory bites alongside sweet treats.
5. Vegetable Crudités: Crisp vegetables served with hummus or dip provide a healthy crunch to your spread.
6. Spiced Nuts: Roasted nuts seasoned with spices offer a crunchy snack that pairs well with sweet desserts.

Common Mistakes to Avoid

To ensure your Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern turn out perfectly, here are some common mistakes to watch for.

• Skipping the chilling step: If you don’t let the dough rest, it may become too sticky and hard to work with. Allowing it to chill helps improve the texture.
• Not measuring ingredients accurately: Using incorrect measurements can lead to an unbalanced dough. Invest in a good kitchen scale for best results.
• Overbaking the cookies: Keep an eye on them while baking. Overbaking can result in dry, hard cookies instead of soft and chewy ones.
• Ignoring the egg wash step: The egg wash gives your Rentiere a beautiful golden color. Don’t skip this step if you want them to look appealing!
• Filling too much Nutella: Adding too much filling can cause the cookies to overflow during baking. Use just enough Nutella for a delicious surprise without mess.
• Not letting them cool properly: If you remove them from the baking sheet too soon, they could break apart. Let them cool for a few minutes on the pan before transferring.

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Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Store your Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern in an airtight container for up to 3 days.
• Place parchment paper between layers if stacking to prevent sticking.

Freezing Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

• You can freeze these cookies for up to 2 months.
• Wrap each cookie in plastic wrap and then place in a freezer-safe bag.

Reheating Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern

• Oven: Preheat your oven to 150°C (300°F). Place cookies on a baking sheet and warm for about 5-7 minutes.
• Microwave: Heat individually on medium power for about 10-15 seconds for a quick warm-up.
• Stovetop: Use a skillet over low heat, covering with a lid for about 1-2 minutes until warmed through.

Frequently Asked Questions

Here are some common questions about making Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern.

Can I make Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern ahead of time?

Yes, you can prepare the dough ahead of time and store it in the refrigerator for up to 24 hours before baking.

What can I use instead of Nutella?

You can use any hazelnut spread or even almond butter as a great alternative if you’re looking for variety.

How do I make these cookies more festive?

Consider adding colorful sprinkles or edible glitter on top before baking for a fun holiday touch!

Can I substitute quark with another ingredient?

Yes, Greek yogurt or cottage cheese can serve as alternatives to quark while still maintaining similar textures.

Final Thoughts

These delightful Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern are perfect for any occasion, especially during festive gatherings. Their versatility allows you to customize fillings and decorations as per your preference. Try making them today and enjoy their deliciousness!